Carciofi e patate al forno

Carciofi e patate al forno_ contorno semplice ma buonissimo. Scommetto che non ci avevate mai pensato vero? Dopo tutte le mie ricette veloci ai carciofi ecco che arriva anche quella con patate cotte al forno, un contorno fantastico ma anche un piatto completo se aggiungete tocchetti di pollo di pesce o di formaggio dopo la […]

Cassatine di colomba o panettone

Cassatine di colomba o panettone_ Questa non è una delle mie ricette ma ho deciso di riproporla anche sul mio blog perchè avendole assaggiate vi posso assicurare che sono buonissime oltre che una fantastica idea per riciclare i pandori o le colombe di troppo terminate le festività. Le cassatine siciliane in chiave moderna si presentano […]

Calamari sabbiati al forno

Calamari sabbiati al forno_ Adoro i totani e i calamari fritti, ma ogni tanto bisogna stare attenti anche alle calorie, fosse per me ne mangerei 3 chili senza accorgermene nemmeno 😉 per evitare questo problema essendone così goloso mia moglie oggi ha realizzato una ricettina niente male di calamari sabbiati quindi cotti al forno e […]

Involtini di melanzane con carne

Involtini di melanzane con carne_Se avete voglia di un secondo piatto leggero ma ricco di gusto gli involtini di melanzane cotti al forno fanno proprio al caso vostro con un cuore di ripieno sfizioso e tanto formaggio dolce che fila ad ogni morso.Potete evitare di farcire con la carne e abbondare invece di prosciutto e […]

Costolette impanate al forno

Costolette di maiale al forno_ Oggi vi presento una specialità della cucina italiana, uno di quei piatti che va d’accordo con i gusti di tutti grandi e piccini, le costolette impanate cotte al forno. La considero da sempre la ricetta segreta di famiglia, ricordi legati al profumo mi riportano indietro ai momenti spensierati della gioventù. […]

Pasta ai funghi

Pasta ai funghi_ Semplice ma buonissima la pasta ai funghi è buona sempre, oggi al mercato ho preso funghi champignon freschissimi color crema ed ho deciso di cucinarli subito. E’ molto importante cucinare molto presto i funghi quando si raccolgono o si acquistano perchè contengono ancora un intenso gusto e profumo di bosco, inoltre se […]

Torta alla crema

Torta pasticcera e panna_ Questa che vi presento in realtà è una delle mie prime torte 😀 sto seguendo un corso accelerato casalingo di pasticceria, ma questo sta a significare che se ci sono riuscito io potete realizzare questa torta anche voi. Ho seguito i miei gusti quindi l’ho farcita con golosissima crema pasticcera e […]