DolciDolci da frigo

Torta wafer senza cottura

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Torta wafer senza cottura_  La torta wafer è un dolce perfetto per stupire gli ospiti, una torta semplice da preparare, adatta a tutte le stagioni. E’ ideale per chi ha poco tempo, per chi non ama le ricette lunghe ed elaborate, non richiede neanche la cottura in forno. Bastano pochi e semplici ingredienti e un po di inventiva per realizzare un dolce goloso e fresco allo stesso tempo.  Si inizia facendo una base tipo cheesecake, ma con i wafer tritati e sempre mescolati al burro sciolto, poi si prosegue con uno strato di crema, in mezzo uno strato di wafer sbriciolati e abbondante nutella e per finire di nuovo uno strato di crema, il tutto circondato dai wafer come a creare un involucro. Io ho usato una crema di ricotta e panna ma potete sostituire la ricotta con del mascarpone, ho scelto wafer alla vaniglia anche perchè mi trovavo questi in casa, ma vanno bene anche dei wafer al cacao o alla nocciola.

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