Braciole alla messinese

Braciole alla messinese_  Morbide succose e con tanto formaggio filante, le braciole alla messinese sono appunto un piatto tipico della città di Messina. Ogni famiglia ha la sua versione oggi vi presento la mia 😀 INGREDIENTI: 1 kg fettine sottilissime di manzo 500 gr pane fresco da macinare 60 gr di pecorino gratt. 1 spicchio […]

Polpettone di carne ripieno al forno

Polpettone di carne ripieno al forno_ come ben sapete la carne è la mia passione, vi presento il mio polpettone di carne cotto al forno. Potete realizzarlo così come da foto o in versione polpettoni piccini, ma occhio alla cottura in caso cuoceteli 8 minuti di meno. Farcite con quello che vi piace di più […]

Involtini di melanzane con carne

Involtini di melanzane con carne_Se avete voglia di un secondo piatto leggero ma ricco di gusto gli involtini di melanzane cotti al forno fanno proprio al caso vostro con un cuore di ripieno sfizioso e tanto formaggio dolce che fila ad ogni morso.Potete evitare di farcire con la carne e abbondare invece di prosciutto e […]

Costolette impanate al forno

Costolette di maiale al forno_ Oggi vi presento una specialità della cucina italiana, uno di quei piatti che va d’accordo con i gusti di tutti grandi e piccini, le costolette impanate cotte al forno. La considero da sempre la ricetta segreta di famiglia, ricordi legati al profumo mi riportano indietro ai momenti spensierati della gioventù. […]