Marmellata di ficodindia!

Marmellata di ficodindia! per 2 vasetti INGREDIENTI 1 kg di fichi d’india maturi 1 litro di succo circa 500 gr di zucchero semolato 1 limone intero biologico 1 pizzico di cannella in polvere 1 bicchiere di acqua ISTRUZIONI Pesate 1 kg di fichi già puliti tagliateli a pezzettoni grossolani, versateli in una casseruola aggiungete 1 […]

Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella_ delicati morbidi croccanti e golosi, i fiori di zucca sono molto versatili, adatti ad ogni tipo di ricetta salata! Oggi vi presento la mia versione in pastella, farciti di prosciutto e formaggio dolce filante li ho fritti in olio caldi dopo averli avvolti in vellutata pastella bianca ma adesso passiamo […]

Biscotti di ricotta con ripieno di nutella

I biscotti di ricotta con ripieno di nutella sono velocissimi da fare si impastano in pochi minuti  e stupiscono il palato di chi li gusta, sono deliziosi per un thè con le amiche,buoni a colazione, apprezzati anche dai bambini e quindi ottimi per la merenda. Si possono conservare in un barattolo per qualche giorno e […]

Patate saporite in padella

Patate saporite in padella_ Questa è una di quelle ricette che non potrei mai dimenticare … il solo profumo mi ricorda momenti belli della mia infanzia per non parlare del sapore. La ricetta delle “patate a sularu” si tramanda da famiglia in famiglia … da mia nonna a mia madre e così via, uno di […]

Torta wafer senza cottura

Torta wafer senza cottura_  La torta wafer è un dolce perfetto per stupire gli ospiti, una torta semplice da preparare, adatta a tutte le stagioni. E’ ideale per chi ha poco tempo, per chi non ama le ricette lunghe ed elaborate, non richiede neanche la cottura in forno. Bastano pochi e semplici ingredienti e un […]

Biscotti siciliani alle nocciole

Biscotti siciliani alle nocciole_ I biscotti alle nocciole sono semplicissimi da preparare, l’unico accorgimento sarà quello di tirar via il burro dal frigorifero circa 20 minuti prima in modo che si ammorbidisca. L’idea di questi biscottini nasce dalla presenza scenica dei biscotti siciliani alle mandorle, ho richiamato l’idea del biscotto goloso leggermente umido dentro friabile […]

Frittelle dolci di ricotta e cioccolato

Frittelle di ricotta con cioccolato fondente_ Quante volte amiche vi sarà capitato di aprire il frigorifero e di trovare degli alimenti che bisogna consumare in breve tempo tipo la ricotta nel mio caso. E perchè non inventarsi una bella ricetta appetitosa? Aggiungendo qualche ingrediente ho deciso di realizzare frittelle di ricotta spolverate di cannella e […]

Bignè all’olio senza lattosio

Bignè all’olio senza lattosio_  Chi non ama i bignè??? Io li mangerei anche a colazione … echi ce lo vieta? 😀 😀 😀 Il bignè non è altro che una rosa croccante e vuota dentro di pasta choux ma generalmente viene preparato con l’ausilio di burro o strutto e tanto lattosio oltre che grassi pesanti, […]

Biscotti grisbì alla nutella

Biscotti Grisbì alla nutella_  morbidi golosi delicati con un cuore di nutella filante chi riesce a resistere ad un biscotto del genere??? Seguite la ricetta per realizzare fantastici biscotti simil grisbì ricolmi di nutella. INGREDIENTI 300 gr di farina 00 50 gr di cacao amaro 110 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 2 cucchiaini […]

Biscotti all’olio e farina di farro

Biscotti all’olio e farina di farro_ Questi sono i classici biscotti super inzupposi 😀 la farina di farro è molto gustosa ed ha un sapore particolarmente delicato ma se preferite potete tranquillamente sostituirla con della normalissima farina 00. Avete mai provato a realizzare friabili e profumati biscotti all’olio evitando i grassi e il colesterolo nocivo […]

Pizza in pastella super soffice

Pizza in pastella super soffice_  Soffice friabile golosa e appetitosa, la mia pizza in pastella è semplicissima da realizzare alla portata di tutti, vi servirà soltanto una forchetta ed una ciotola dai bordi alti per ottenere una pizza fantastica come da pizzeria 😉 Piatto pizza, pizze e rustici Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di […]

Biscotti da inzuppo allo yogurt

Biscotti da inzuppo allo yogurt_  Realizzare questi friabili biscotti è un gioco da ragazzi, un impasto soffice e vellutato darà vita al biscotto perfetto da inzuppo nel latte. INGREDIENTI 530 gr di farina 00 240 gr di zucchero semolato 2 uova intere + 1 tuorlo 1 scorza del limone grattugiata 1 bust. di vanillina 1 […]